By Redacción
Celaya, Guanajuato .- Del 13 al 16 de noviembre del 2025 se llevará acabo el 8vo Festival de la cajeta en Celaya, en la inauguración el Director de Turismo Carlos Olvera resaltó la importancia de esta fiesta que representa la identidad de Celaya.
“ Es un honor trabajar en equipo con la Asociación de Cajeteros, y no podría ser mejor que estar en el jardín principal en el jardín más dulce, además del andador Góngora, queremos que este evento luciera en todo su esplendor “ exaltó el director Carlos Olvera.
Durante la inauguración formal, en la cual estuvo presente el alcalde de Celaya, Juan Miguel Ramírez, se llevó a cabo la firma de un convenio de colaboración con la delegación cubana que visita el festival.
El director de competitividad turística de la Secretaría de Turismo del Estado, Hugo Ramírez; reconoció la labor que lleva el director de Turismo Carlos Olvera y exaltó el trabajo del área en la organización del evento.
En esta edición de la Feria de la Cajeta el país invitado es Cuba y la consejera cultural de aquel país en México, Norma Rodríguez, también ofreció un mensaje para reconocer la cultura, las tradiciones y la gastronomía de nuestro país, pero, sobre todo, de la tradicional cajeta de Celaya que es reconocida a nivel mundial.
Durante los días jueves 13, viernes 14, sábado 15 y domingo 16, en horario de las 10:00 de la mañana a las 10:00 de la noche, se realizará este festival que por primera vez reúne a 170 expositores, entre fábricas de cajeta, artesanos, cocineras tradicionales, comerciantes, además de todos los artistas que se presentarán en los dos escenarios que se montaron, uno en el jardín principal y otro en el andador Góngora.
En este 8vo festival se presentó a la primera reina que en lo sucesivo marcará una tradición para las siguientes ediciones.
Entre los atractivos principales se encuentra el llenado del cajete monumental de madera con cajeta de distintos sabores que se regalará a todo el público asistente el día de la clausura, la cajeta con barquillos y bolillo que se regala en la bola del agua y como platillo principal de la cartelera artística, la banda cubana Dannis Band que pondrá a bailar a todo el público para clausurar el evento.
El director de turismo Carlos Olvera, acompaño a las y los productores cajeteros al llenado del cajete monumental y explico los diversos sabores que se vertieron en el recipiente, mismo que será repartido a la población celayense el domingo 16 de noviembre.
En el evento inaugural participó la diputada federal Magdalena Rosales; el director de competitividad turística de la Secretaría de Turismo del Estado, Hugo Ramírez; el presidente de la Junta Directiva del Consejo de Turismo, Roberto Carlos Ramírez; Silvia Narváez, presidenta de la Asociación de Cajeteros de Celaya, integrantes del ayuntamiento.
Carlos Olvera director de turismo invita a la feria de la cajeta en Celaya
